衛生面に配慮した料理用金箔の専門店

東京都文京区春日にあるカタニ産業株式会社は、金粉や金箔を扱う専門店です。

一般的な工芸品などの利用に使われる物とは別に、安全、衛生面に配慮した食品向けの商品を開発、販売しています。

一口に金と言っても物によって見た目の美しさや質感が様々です。

カタニ産業株式会社の主力ブランド、華ふぶきは純度の高い金だけを厳選して使用しています。

厚生労働省の検査を受けて正式な認可を受けた金を使うので安心です。

和食はもちろん、洋食や中華との相性も良く、幅広い料理で活用できます。

華ふぶきは箔タイプ、細かく崩してフレーク状にした切り回しタイプの2種類用意されていて、どちらを選んでも価格は同じです。

金を食品として使用する場合、銅を混ぜるのが一般的ですが、華ふぶきでは使用していません。

素材の割合は金97％、銀3％です。

銅特有の匂いや味がなく、食べた時のふんわりとした柔らかさも損なわれず高い満足感を得られます。

生産工程の吟味も特徴の一つです。

原材料の調達から加工、包装に至るまで独自のマニュアルに沿って作業が行われています。

注文はホームページ、電話の2つです。

上限は設けられていませんが、箔タイプは100枚、切り回しタイプは10gの最小ロット数を下回る注文はできません。

インターネット注文での商品の発送は、注文を受けた地域から最も近い支店からになります。

離島など一部地域では、通常の配送料に別途費用がプラスされるので注意が必要です。